Den klassiske rugkiks fra Bornholm
Min – og rigtig mange andre danskeres – yndlingskiks er den originale bornholmske rugkiks. Kiksen er utroligt sprød og har en dejlig rund smag af rug med et strejf af kommen. Hvis du ikke bryder dig om...
View ArticleHotdogs med grove pølsebrød og ramsløgssennep fra Mors
En af mine største svagheder inden for fastfood er hotdogs. Gerne med hele ”svineriet”. Men der bliver længere og længere imellem mine besøg hos de lokale pølsemænd i Århus. For lige så snart lysten...
View ArticleSprøde vaniljekranse a la Den Gamle By med riiiigeligt Lurpak-smør
Ingen jul uden vaniljekranse, og disse smørbagte lækkerier er bare de bedste. Sprøde, rustikke og med masser af smag af mandler og vanilje. Opskriften er fra et lille opskriftshæfte, udgivet af Den...
View ArticleBrunkager – og en kagesprøjtevinder
Så er der fundet en vinder af kagesprøjten fra Lacor. Og vinderen blev – tadaaa…. Solvej, der er vild med jødekager. Tillykke, Solvej! Nu er det sådan, at Solvej er en af mine rigtig gode veninder, så...
View ArticleStenalderbrød med revet gulerod
Jeg spiser hverken efter den ene eller den anden kostretning, men jeg lader mig gerne inspirere af både stenalderkost, LCHF og hvad der nu ellers er oppe i tiden af madtrends. En af de ting, jeg har...
View ArticleHavregrød med rug, blåbær og lakrids
De fleste af mine dage starter med en smoothie, for eksempel som denne. Det er bare så nemt og lækkert. Men ind imellem får jeg lyst til grød i stedet for. Enten en helt almindelig havregrød af med...
View ArticleMuffins med ribs og lakrids
Min fryser er fuld af røde, saftspændte vitaminbomber i form af dejlige danske ribs, og det samme er min mave. For et par dage siden fik jeg lov at gå pluk-amok i gode venners kolonihave. De er ikke de...
View ArticleKille Ennas chokoladekonfektkage fra ny Ikea-kogebog
For et par uger siden var jeg i Ikea for at købe et eksemplar af deres nye kogebog ”Vores mad – naturligvis”, som er lavet af en vores allerdygtigste kokke, Kille Enna. Og ”lavet” dækker altså over, at...
View Article